Holnap van advent első vasárnapja, kezdődhet a karácsonyi készülődés fejben és lélekben. Én ilyenkor már a karácsonyi menün gondolkozom, keresgélek a receptek között, ötletelek. Nálunk nincsenek kőbe vésett hagyományok, szeretjük a jó halászlevet, a halételeket, a pulykát mindenféle formában, a töltött káposztát, a különleges ízeket. Ami tuti hogy lesz: halászlé...igaz még sosem készítettem, mert Apukámnál halászlevénél finomabbat senki sem tudott, de ő már sajnos nincs közöttünk, így rajtam a sor.
2016. november 26., szombat
2016. november 20., vasárnap
Grillezett harcsa sajtos karfiolpürével, karfiolsteakkel, paradicsomsalsával és karamellás fokhagyma mártással
Ember tervez, piac végez... kiugrottam a piacra egy kis paradicsomért és ez lett a vége, vettem egy karfiolt, mert túl szép volt ahhoz, hogy ott maradjon. Akkor és ott még nem tudtam mi lesz a sorsa, de megvettem... Hazaérvén újra kellett gondolnom az aznapra kitalált ebédet, mert eredetileg nem szerepelt a menüben karfiol. És akkor jött az isteni szikra, karfiolsteaket csinálok magamnak :) oké és a leeső darabok? A leves addigra már fix volt,így jött a másik ötlet, csinálok belőle karfiolpürét, de sajtosat mert az a tuti. A harcsa adott volt, ha már vettem paradicsomot miért ne csinálhatnék egy kis salsát belőle??? Imádjuk... oké...A férjem a karfiolt nem szereti, rendben, neki lesz tepsiben sült krumpli... oké... de azért kellene valami kis mártás, karamellás fokhagyma, remek. Na hajrá :)
2016. szeptember 18., vasárnap
Fűszeres indiai karfiolkrém leves
Imádom az indiai konyhát, fűszeres, intenzív, élettel teli. Most leginkább az erőteljes fűszereknek örültem, vírusirtásnak tökéletes - én most lábadozom, a férjem most megy bele, így a túlélésre játszva ezt készítettem ebédre :)
2016. szeptember 17., szombat
Rakott zöldbab
Ha jól emlékszem ez volt az első olyan étel, amit teljesen egyedül készítettem el, szülői felügyelet nélkül. Oké nem egy túl bonyolult történet, de akkor is :) Talán ezért is, de nagyon szeretem, kedves emlékek kötnek hozzá. Kicsit macerás, mert mindent elő kell főzni, aztán rétegezni, összesütni, de szerintem megéri a fáradságot. És tutira elég 2 napra, mert a rakott ételekből egy adagra valót nem lehet és nem is éri meg készíteni.
2016. augusztus 29., hétfő
Paradicsomos sajtos sült cukkini
Van az úgy, hogy a kamrában árválkodik egy cukkini... kirántani nem akarom, megtölteni túl kicsi, palacsintát, most kösz, de nem kérek, stbstb... megy az agyalás, hogy mit is kezdjünk vele.. hát ezt: paradicsomos sajtos sült cukkini. Életemben nem csináltam még, de ez sok mindenre elmondható, egyszer élünk, olyan rossz nem lehet. A piacon vettünk rendes paradicsomízű paradicsomot, sajt mindig van itthon, ahogy hagyma / fokhagyma is, némi fűszer (só, bors, oregánó) kevéske tejszín és vaj.
2016. augusztus 26., péntek
Cukkinis sajtgolyó
Egyszerűen imádnivaló! Tökéletes főételnek saláta mellé, de el tudom képzelni főzelékfeltétként is. Különböző sajtokkal, fűszerekkel variálható. egyszerű, mégis remek kis étel. Legközelebb tuti füstölt sajtot is teszek bele, meg egy kis chilit... Csak ajánlani tudom.
2016. augusztus 25., csütörtök
Kadai csirke delhi módra
Nyertem egy negyedéves Jamie magazin előfizetést és ebben találtam ezt a receptet. Bonyolultnak tűnhet, de rém egyszerű, a végeredmény pedig egy kellemesen fűszeres csirke, hűsítő raita-val, naan-nal, rizzsel.... tökéletes egy baráti összejövetelhez , családi ebédhez :)
2016. augusztus 7., vasárnap
Paradicsomos padlizsános penne

2016. július 22., péntek
Cukkini lecsó nr. 2
Egyszerűen imádom a lecsót. Rém egyszerű étel, de remekül variálható, üde, friss, gyorsan elkészíthető és az íze! Napokig képes vagyok enni, felvert tojással, vagy egészben, kolbásszal, vagy húsmentesen, padlizsánnal, tökkel, vagy mint most cukkiniből.
2016. június 26., vasárnap
Gluténmentes túrógombóc
Nemrég derült ki, hogy gluténérzékeny lettem... viszonylag könnyen megy az átállás, mert már korábban elkezdtem a fehér lisztet kiváltani valami mással. Tesztelgetünk, próbálkozunk, recepteket keresgélek a neten. Ezt a túrógombóc receptet is ott találtam, tökéletes, nem mondható meg, hogy kicsit másképp készült. Szerintem az emberek nagy része amikor meghallja azt a szót, hogy gluténmentes, egyből egy ízetlen, rettenetre gondol. Holott ez nagyon nincs így, azért mert ez étel a megszokotthoz képest másképp készül, még lehet finom. Sőt! Egyre több GM termék kapható, pékségek nyílnak, bisztrók stb. Van étel GM verzióban is :)
2016. június 12., vasárnap
Csirkés quesadilla rántott hagyma karikával és steak burgonyával
Nem egy diétás étel, viszont finom. Nagyon szeretjük az egyik gyors étteremben kapható quesadillát, ez a recept már majdnem a tuti :)
2016. május 22., vasárnap
Gyümis túrótorta
Születésnapra voltunk hivatalosak, a legjobb alkalom arra, hogy elkészítsek egy gluténmentes túrótortát. Érdekes tapasztalat, ha az emberek meghallják a gluténmentes szót, egyből valami nagyon negatív dologra gondolnak. Persze hogy más, mint a hagyományos piskótás verzió, amit én még gluténevő koromban se nagyon kedveltem, de ez a darás "tészta" kifejezetten finom. Merjünk nyitni az új dolgok felé, azért mert valami "-mentes", még lehet finom, sőt! :)
2016. május 15., vasárnap
Spárgás csirke petrezselymes bugonyával
A spárgáért nem rajong úgy, mint én, de egy kis rafinériával (sok sajt alá rejtve) zokszó nélkül megeszi. :) A petrezselymes burgonya igazi tavaszi étel, egyszerűen imádom.
2016. március 17., csütörtök
Nutellás gombóc
Amiben nutella van, az csak finom lehet... Kicsit durva cucc, nutella is, gombóc is.. de nem eszünk ilyet minden héten. Ha ügyesen eltalálja az ember a nutella mennyiségét, akkor túl édes sem lesz. Megéri a kísérletezés :)
2016. március 12., szombat
Sóskafőzelék
Imádom a sóskát.. kedves emlékek kötnek hozzá, a nagymamám isteni levest főzött belőle. Anyuval is sokszor ettük levesként is és főzelékként is. Mikor megláttam a piacon, nem tudtam ellenállni... ma főzeléket készítettem belőle.
2016. március 6., vasárnap
Tört zeller
Isteni köret! A zellert eddig levesnek vagy salátának ettük, de egy felkérés kapcsán találtam rá erre a receptre az egyik szakácskönyvemben, köszi Jamie :) Tökéletesen illik húsétel mellé, olyan ízek garmadája van benne, hogy tényleg elképesztő, egy egyszerű zeller... csodás.
2016. február 21., vasárnap
Töltött cékla és egyéb finomságok
2016. február 9., kedd
Almás kenyérfelfújt
Kiadós, édes, krémes, finom, egyszerű, tökéletes vasárnapi kényeztetés. Alma nélkül is megállja a helyét, szuper kis finomság.
2016. február 7., vasárnap
Sajtmártásos csirkés penne

2016. január 24., vasárnap
2016. január 17., vasárnap
Sajttal és tejszínnel sütött csirkemell
Kedvelem az Ízek nyomában szakácskönyvet, többször merítettem már belőle ihletet, mint például ezt is. Könnyen előkészíthető, a munka nagyját elvégzi helyettünk a sütő, tökéletes!
Szerintem mindenkinek van a tarsolyában egy ilyen recept, ha esetleg mégse, akkor erősen javasolt.
2016. január 16., szombat
Fokhagymakrémleves - burgonyával sűrítve
Tényleg megéri az alaplé használata... mélyebb, intenzívebb ízek, egyszerűen csodálatos.... én mindig "mentek" 1-2 üveggel a hétvégi húslevesből, ez a krémleves is alaplével készült.
A fokhagymakrémleves adu ász nálunk, bármikor elkészíthetem, nem lesz kifogás ellene. :)
2016. január 3., vasárnap
Madras curry
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)