Lencsefőzelék

Ha szilveszter, akkor lencsefőzelék. De akkor is jöhet, ha nincs szilveszter :) Gyakrabban kellene lencsét fogyasztani, mert sok benne a kálium, a vas és a cink. továbbá az A-vitamin és esszenciális aminosavak, amit a szervezetünk magától nem tud előállítani. És nagyon finom! :)

Rukkola saláta mindenféle jóval

Ma valahogy nem vágytam nehéz ételekre, és a lelkiismeretem is azt diktálta, hogy ma salátát "kell" ennünk...idén utoljára ma még elszaladtunk a boltba, vettünk egy doboz rukkolát, ami most az abszolút kedvencem és hozzátéve még ezt azt, amit a hűtőben találtam, az alábbi saláta készült el. Hozzáteszem nagyon finom lett.

Gombaleves

Mivel minden adva volt hozzá, nem volt kérdés, ma gombaleves lesz ebédre. Szeretem sárgarépával és vajgaluskával, tárkonnyal és ha van, tejszínnel készíteni.

Tandoori csirke

Az egyik legnépszerűbb indiai étek. Aki szeretné maga is elkészítheti a tandoori fűszerkeveréket:

Karácsony után Szilveszter előtt

Ha már túl vagyunk a karácsonyi halászlé-töltött káposzta-bejgli és mindenféle egyéb finomság mértéktelen avagy mértékletes fogyasztásán, akkor most a 2 ünnep között van néhány napunk, hogy regenerálódjunk és ráhangolódjunk a szilveszterkor megszokott ételek fogyasztására. Mint ahogy már írtam, imádok enni, nagyon szeretem a különböző ünnepekhez kapcsolódó ételeket.

Isteni gyümölcskenyér

Idén karácsonykor semmi olyasmit nem készítettünk anyuval, amit pl az elmúlt 10-15 évben. Így nem sütöttünk se bejglit, se zserbót, melyek eddig elengedhetetlen részei voltak az ünnepnek. Először furcsálltam, de nem bánom. Az okozott némi fejtörést, hogy mi legyen helyette, de gyorsan kiegyeztünk a kókusztekercsben, a mézeskalácsban és a gyümölcskenyérben. Az utóbbival kapcsolatban volt némi fenntartásom, mert amiket eddig kóstoltam, nem nyerték el igazán a tetszésemet.

Mézeskalács

Karácsony közeledik, ideje elkezdeni megsütni a betervezett sütikéket. Most először készítettem mézeskalácsot és ahhoz képest... nem is rossz, sőt! Már csak arra leszek kíváncsi, hogy tényleg puhák maradnak-e. És már nincs más hátra, csak a kidíszítés.

Karácsonyi menük

Szokás és ízlés dolga hogy ki milyen ételeket készít karácsonykor. A klasszikus / hagyományos ételsor a halászlé, rántott hal, majonézes burgonyasaláta, töltött káposzta, kacsa- vagy pulykasült. Mi nem ragaszkodunk minden évben ugyanazokhoz az ételekhez, sőt! Szeretem, ha valami újdonságot rukkolhatok elő. Eddig éveken keresztül az volt a menet nálunk, hogy apukám készítette a halászlevet, anyukám volt a töltött káposzta,  süti és a köret felelős és pedig a főételt meg némi sütit prezentáltam.

Kókusztekercs

Szeretem a kókuszos sütiket és szerintem tökéletes karácsonykor is. Sütést nem igényel, csak némi hűtést. Mutatós és nem utolsó sorban nagyon finom. Idén karácsonykor is el fogom készíteni, 1 napos állás jót tesz neki, csak csomagoljuk folpackba.

Bakonyi csirkemell galuskával

Eredetileg sertéshúsból kellene készíteni, de mivel mi nem eszünk, szárnyasból készítettem el. Többször megfőztem már ezt az ételt, pulykából és csirkéből is tökéletes. Az utóbbiból hamarabb elkészül :)

Cukkinis tészta

Csak ajánlani tudom a rohanós hétköznapokra, alig fél óra alatt remek vacsora készíthető. Míg fő a tészta, addig a ragu is elkészül. Mivel a cukkini nem egy karakteres ízű zöldség, mindenképp javaslok bele füstölt árut, szalonna vagy sajt formájában. Jó tesz neki!

Rakott karfiol

Nem így terveztem, de ez lett. Csöppet se bánom, megint valami újat készítettem. Nagyon szeretem a karfiolt, leginkább rántva sok-sok tartárral, köretre nincs is szükség. Csak valaki csinálja meg a panírozást...Ma először azt gondoltam ki, hogy levest készítek belőle, de mivel elég későn mentem be  a konyhába főzés céljából, átgondoltam a dolgot.