Idén karácsonykor ismét a halé volt a főszerep, de nem hagyományos formában. A tavaly nagy sikert aratott thai tenger herkentyű levest készítettem el idén, erre szavazott a férjem :) Főételnek pedig sok sok elmélkedés után fogasfilét készítettem diós bundában. Szeretek újdonságokat kipróbálni, fogast még nem sütöttem / főztem és úgy voltam vele, hogy legalább Szenteste együnk valami könnyedebbet, mert karácsonykor az ember hajlamos túlenni magát a töltött káposztával, bejglivel és egyéb finomságokkal...
2015. december 30., szerda
2015. december 12., szombat
Pulyka satay azaz grillezett húsnyárs
A napokban bővült a szakácskönyv gyűjteményem a Mautner Zsófi - Széll Tamás: Ízek nyomában című kiadványával és meg kell hogy mondjam, nagyon jó.
Csupa olyan étel szerepel benne, mely egyszerűen elkészíthető, minden hozzávaló egy üzletben beszerezhető - okos koncepció volt.
Lapozgattam, örvendeztem a remek ötletek láttán, mert őszintén szólva már kicsit untam azt az X darab ételt, amit mostanában készítettem.... inspirációból ötöst kapott a könyv, Széll Tamás pikáns pulyka satay (szaté) dinnyesalátával és fetasajt-krémmel receptjét kicsit "átdolgozva" készítettem el vacsorára.
2015. november 21., szombat
Benedek tojás
A legszuperebb reggeli, melynek az eredetére
vonatkozóan különböző elméletek vannak:
A pletyka szerint a Benedek tojást a híres wall
street-i tőzsdeügynöknek, Lemuel Benedict-nek köszönhetjük. Ő ugyanis, egyik
reggel (1894-ben), amikor betért a new yorki Waldorf Hotelbe, vajas pirítóst,
buggyantott tojást, sült szalonnát, és hollandi mártást rendelt, hogy
mihamarabb megszabaduljon a másnaposságától. Oscar Waldorfnak annyira
megtetszett az öreg bankár új étel kombinációja, hogy másnap a reggeli és a
brunch ajánlatban már Benedek tojása néven kínálta a vendégeknek. A
hozzávalókat egy kicsit átalakította, sonkával helyettesítette a szalonnát és
angol muffinnal a pirítóst. Az egyik történet szerint így indult a Benedictről
elnevezett buggyantott tojás karrierje.
2015. november 10., kedd
2015. október 15., csütörtök
Sajttorta

2015. szeptember 21., hétfő
A hét szakácsa....
A hét kiemelt szakácsa lettem a Nosalty.hu oldalon :) Nagyon örültem a felkérésnek, a cikket itt találjátok:
http://www.nosalty.hu/ajanlo/het-szakacsa-mi-van-itthon
http://www.nosalty.hu/ajanlo/het-szakacsa-mi-van-itthon
2015. szeptember 20., vasárnap
Bögrés körtés pite
Közeleg az ősz, végre vannak finom körte, ami egy jó receptnek köszönhetően isteni pitetöltelékké válik. Régóta keresgéltem már körtés süti recepteket, és ma végre rátaláltam erre. A pitén kívül az is nagyon tetszett, hogy nem kell órákon keresztül a konyhában keverni-kavarni, mire a sütő belemelegszik, addigra a tészta is készen áll a sütésre - imádom! Én az alapreceptet kicsit kiegészítettem reszelt citrommal és vaníliás cukorral.
Indiai sült karfiol, gobi

2015. augusztus 8., szombat
Citromos sült pisztráng

2015. július 16., csütörtök
Epres pavlova - az édes mennyország

2015. május 23., szombat
Rakott csirkemell
2015. május 20., szerda
Tonhalas farfalle
2015. március 22., vasárnap
Kókuszhabos csiga
2015. március 21., szombat
2015. február 17., kedd
2015. február 8., vasárnap
Humusz
2015. január 16., péntek
Csirkés enchilada
2015. január 10., szombat
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)