Túrós cukkinilepény

Nyáron szinte elképzelhetetlen, hogy ne kerüljön cukkini az asztalra valamilyen formában. Szeretem lecsóban, rántva, töltve, palacsinta tésztában, grillezve, bárhogyan, csak legyen.

Fűszeres csicseriborsós gombakrém

A klasszik zöldségkrémek (humusz, padlizsánkrém) mellé néha jól jön egy kis újítás. Az ilyen krémek remek maradékmentést is szolgálhatnak, így elkerüljük a pocsékolást is.

Epres spenótsaláta

Van az a nyári kánikula, amikor semmi pénzért nem kapcsolom be a tűzhelyet...a tegnapi nap pont ilyen volt.... azaz mégsem, mert egy túrótortát sütöttem..... no mindegy :)

tehát ha már túl sok volt a klasszik eper és még mindig van belőle, akkor ez egy jó alternatíva lehet. Kecskesajttal szuper, de fetával is megállja a helyét. Én egy kis parmezánt reszeltem még a tetejére, függő vagyok... :)

Cukkini ravioli

Imádom az olasz konyhát,  a tésztát, a pizzát, csak épp nem ehetem. Gyanútlanul böngésztem a pinteresten, amikor rátaláltam erre a videora és tudtam eljött az én időm :) Ricotta helyett sima tehéntúrót használtam, mivel az volt otthon, ezek azok a dolgok, amiken én egyáltalán nem szoktam fennakadni. Adva van egy recept, simán megvariálom ha épp arról van szó, pont ez a jó a főzésben. Az is igaz, hogy egy ételt nem tudok pont ugyanúgy elkészíteni, de így nem lehet azt mondani a főztömre, hogy unalmas :D

Spenótpestós tészta paradicsommal

Ha kissé túlvásároltuk magunkat spenótból, akkor ez egy nagyon jó mentő ötlet. Az ember azt gondolná, hogy 80 deka spenót nem sok, pikk-pakk el fog fogyni. Főzeléknek tényleg nem sok, de én pont azt nem akartam most belőle készíteni. Majd 1-2 hét múlva, amikor már nem a spenót lesz az első friss zöldség a piacon, akkor ráérek főzeléket készíteni belőle. 

Szóval pár napja már a spenót körül forgott minden tál étel otthon (saláta, spenótos fetás csirke, körözött, omlett) és még mindig volt belőle, szerintem újratermelődött a hűtőben.... :) 

Nálunk nincs pazarlás, nagyon odafigyelünk az alapanyagokra is, nincs túlvásárolva a hűtő, főleg friss dolgokból. Inkább 2-3 naponta beugrom a piacra / boltba, mint hogy valami a kukában végezze.... 

Adva van egy jó adag spenót, akad még medvehagyma is, bazsalikom, így jött a spenótpesto ötlet, gyors, egyszerű és elég menő :)