Cukkinikrém, a reggeli kence
A cukkini egy igazi jolly joker növény, sokféleképpen elkészíthető, semleges az íze. Az a jó benne, hogy nagyon jól működik különböző fűszerekkel, így tökéletesen alkalmas egy krémalapnak is. Hozzávalók: 1 közepes cukkini, kb 40 dkg 2 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 marék spenót koriander, chili, kapor, petrezselyem só, bors vaj, olaj Az újhagymát felkarikázzuk, kevés vaj és olaj keverékén elkezdjük pirítani. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is, tovább pirítjuk. Közben a cukkinit felkockázzuk, mivel zsenge, a héját hagyjuk rajta, de a magházát vágjuk ki. Ez is mehet a serpenyőbe. Pirítsuk addig, amíg egy kis színt kap a cukkini, ezután lehet fűszerezni kedvünk szerint:só, bors, koriander, chili. a Zöldfűszereket és a spenótot a legvégén adtam csak hozzá, majd botmixerrel pürésítettem. Néhány óra a hűtőben jót tesz neki ;) Jó étvágyat hozzá!
