2012. december 6., csütörtök

Cukkinis tészta

Csak ajánlani tudom a rohanós hétköznapokra, alig fél óra alatt remek vacsora készíthető. Míg fő a tészta, addig a ragu is elkészül. Mivel a cukkini nem egy karakteres ízű zöldség, mindenképp javaslok bele füstölt árut, szalonna vagy sajt formájában. Jó tesz neki!

Hozzávalók:
1 cukkini meghámozva felszeletelve
1 fej vöröshagyma felszeletelve
2 gerezd fokhagyma felszeletelve
füstölt szalonna csíkokra vágva
tejszín
só, bors, bazsalikom
1 kk balzsamecet

Feltesszük a tészta főzővizét, ha felforrt beletesszük a tésztát, sózzuk és néha megkeverve megfőzzük a tésztát és félretesszük. Olajon elkezdjük sütni a szalonna csíkokat a vöröshagymával, majd beletesszük a fokhagymát és a cukkinit is. Fedő nélkül folyamatosan kevergetve pirítjuk, fűszerezzük és beletesszük a balzsamecetet is. Ettől egy kicsit pikáns íze lesz. Én nem szeretem teljesen puhára főzni a cukkinit, mert akkor elveszíti az állagát... kb 10 perc múlva felöntjük tejszínnel, én azt szeretem ha bőven van rajta szósz, így nagyjából 4 decit tettem bele. Forralunk rajta még egyet és tálalhatunk. Reszelt sajttal is kínálhatjuk, szalonna nélkül a vegáknak is ajánlom hogy próbálják ki.
Jó étvágyat hozzá!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése