Gyömbéres-chilis zöldbabos csirke

Gyorsan elkészíthető vacsorára vágytam, a fő alapanyagok adva voltak: csirkemell és zöldbab. Kicsit körülnéztem a világhálón és Arandeira receptjére esett a választás, kicsit kiegészítve. Mire megfőtt a rizs, addigra a csirke is elkészült :)

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell csíkokra vágva

1 üveg zöldbab

10 dkg kolozsvári szalonna kis kockára vágva

1 fej vöröshagyma nagyobb kockára vágva

3 gerezd fokhagyma felszeletelve

2 kk szójaszósz

gyömbér, őrölt chili, koriander

só, bors, kevés cukor

Olajon üvegesre pároljuk a szalonnát, rádobjuk a vöröshagymát és 5 percig dinszteljük. Beletesszük a fokhagymát, a chilit, a koriandert és a gyömbért, átkeverjük és máris mehet bele a husi. Megszórjuk cukorral és erős tűzön pirítjuk,borsozzuk és meglocsoljuk a szójaszósszal. Belekeverjük a lecsepegtetett zöldbabot és fedő alatt 10 percig főzzük. Currys rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!