2012. október 9., kedd

Töltött padlizsán

Könnyen elkészíthető és igazán finom. Készíthetjük hússal vagy nélküle, a fűszerezés és a sajt teszi mennyei ételé. Na jó, az alap nélkül mit sem érne. Nagyon szeretem a padlizsánt és örülök, hogy újra felfedeztem a töltött verziót.

Hozzávalók

2 padlizsán
1 fej vöröshagyma kockára vágva
3 gerezd fokhagyma
1 paprika kockára vágva
1 paradicsom kockára vágva
5-6 db gomba szintén felkockázva
kevés tejszín
1 egész tojás
só, bors, római kömény, koriander, curry
reszelt sajt

A padlizsánokat alaposan megmossuk, a végeit levágjuk és hosszába kettévágjuk. Vékony peremet hagyva kikaparjuk a belsejét, amit összevágunk. Olajon megdinszteljük a hagymát, majd mehet rá az fokhagyma, a összevágott padlizsán és az összes zöldség. Jól átpirítjuk és fűszerezzük. 10 perc főzés után beleöntünk kevés tejszínt, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük az elhabart tojást is. Ezt a finom ragut belekanalazzuk a padlizsánokba, tepsibe sorakoztatjuk őket és kevés vizet öntünk alá. Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 20 percig pároljuk, majd levesszük a fóliát, rászórjuk a reszelt sajtot és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt szépen rápiruljon.
Jó étvágyat hozzá!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése