Sajtkrémleves cheddarral és jalapenoval

Az egyik legjobb 20 perces levesek egyike. Kiváló rohanós hétköznapokra ebéd vagy vacsorára. Sokféleképpen variálható,  legutóbb így készítettem.

Hozzávalók: 3 adaghoz

1 fej vöröshagyma 

2 gerezd fokhagyma

3 ek liszt

5 dl alaplé

2 dl sűrű tejszín 

15 dkg trappista sajt

10 dkg vörös cheddar

só, bors

6-8 karika jalapeno

Vaj és olaj keverékén megdinszteljük a felaprított hagymát és fokhagymát. Megszórjuk liszttel, pár percig pirítjuk és felöntjük az alaplével és a tejszínnel. Felforraljuk majd egy botmixerrel leturmixoljuk. Beletesszük a reszelt sajtokat, borsozzuk és ahogy elolvadtak a sajtok kész. Belekeverjük az összevágott jalapenot, sózzuk. Reszelt sajttal, jalapenoval  tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!