Cukkinikrém, a reggeli kence

 A cukkini egy igazi jolly joker növény, sokféleképpen elkészíthető, semleges az íze. Az a jó benne, hogy nagyon jól működik különböző fűszerekkel, így tökéletesen alkalmas egy krémalapnak is. 

 

Hozzávalók:

1 közepes cukkini, kb 40 dkg

2 szál újhagyma

2 gerezd fokhagyma

2 marék spenót

koriander, chili, kapor, petrezselyem

só, bors

vaj, olaj

Az újhagymát felkarikázzuk, kevés vaj és olaj keverékén elkezdjük pirítani. Hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is, tovább pirítjuk. Közben a cukkinit felkockázzuk, mivel zsenge, a héját hagyjuk rajta, de a magházát vágjuk ki. Ez is mehet a serpenyőbe. Pirítsuk addig, amíg egy kis színt kap a cukkini, ezután lehet fűszerezni kedvünk szerint:só, bors, koriander, chili. a Zöldfűszereket és a spenótot a legvégén adtam csak hozzá, majd botmixerrel pürésítettem. Néhány óra a hűtőben jót tesz neki ;)

Jó étvágyat hozzá!