Burgonyafánk

Ha már unjuk a hagyományos köreteket, készítsünk burgonyafánkot. Megéri ráfordítani az időt, kívül ropogós, belül puha.

Hozzávalók: 4-6 adag

50 dkg főtt burgonya

50 dkg liszt

2 tojás

1 tasak instant élesztő

1 dl tej

só

A főtt burgonyát összetörtjük és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a lisztet az élesztőt, a felvert tojást és a tejet, sózzuk. Alaposan összedolgozzuk, majd pihentetjük egy órát. Olajozott kanállal bő forró olajba szaggatjuk és pirosra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!