Répatorta

A répatortáról mindig az a nyuszikás vicc jut az eszembe (vicc). Régóta terveztem, hogy kipróbálom, mert eddig csak ettem, de még nem készítettem... Ma ennek is eljött az ideje :)

Hozzávalók:

15 dkg liszt

10 dkg cukor (lehet barna is)

1 púpos tk sütőpor

1 kk fahéj

késhegynyi gyömbér

késhegynyi szegfűszeg

22 dkg sárgarépa

12 dkg durvára darált dió

1,3 dl olaj

2 db tojás

1 narancs reszelt héja

Mázhoz:

22 dkg natúr krémsajt

20 dkg porcukor

fél narancs leve

kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez.

A sütőt előmelegítjük, kivajazzuk, kilisztezünk egy tortaformát. A tésztához lereszeljük a répát, és összekeverjük a durvára darált (vagy késsel apróra vágott) dióval.

Egy tálba szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a sütőport és a fűszereket, a reszelt narancshéjat, majd jól elkeverjük.A tojást habosra verjük, beleöntjük az olajat, a cukrot, majd a répás keveréket, és végül gyorsan összeforgatjuk a lisztes keverékkel is.

A masszát a tortaformába tesszük, és megsütjük. Ha kész (fogpiszkálóval ellenőrizhetjük), kivesszük a tepsiből, és a formában hagyjuk kicsit hűlni. 

A máz hozzávalóit elkeverjük, és ráöntjük a kihűlt tésztára. Kicsi rázogatjuk, esetleg kanállal elsimítjuk, hogy egyenletesen fedjen. A tortát formával együtt betesszük a hűtőbe és hagyjuk, hogy megdermedjen a teteje.

Végül a tetejét marcipánnal vagy esetleg darált dióval, mandulaszeletekkel díszítjük. 

Jó étvágyat hozzá!