Magyaros krumplileves

Mitől magyaros egy étel? A kolbásztól! :) No meg a pirospaprikától. Az egyik kedvenc levesem, bár ez sok levesre elmondható... Hamar elkészül, laktató és nagyon finom. Amikor elkezdtem otthon főzni, hamar kialakult az a szokás, hogy a krumplilevest nekem "kellett" főznöm, mert tényleg jól csinálom. Mit a titkom? Az hogy nincs titok, egyszerűen szeretem készíteni is és enni is :)

Hozzávalók:

egy arasznyi kolbász félkarikára vágva

ha van egy kis szalonna, az is mehet bele kis kockára vágva

1 fej hagyma kis kockára vágva

4-5 szem krumpli kis kockára vágva

opcionális: paprika, paradicsom, zellerlevél - ami van 

pirospaprika, ételízesítő, bors

Vajgaluskához:

1 tojás

1 ek vaj

liszt

Habarás:

2-3 ek tejföl

2 ek liszt

kevés víz

Egy fazékban lepirítjuk a szalonnát, a kolbászt és a hagymakarikát, majd hozzátesszük a felkockázott krumplit is. Néhány percig tovább pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük és felöntjük vízzel. Fűszerezzük ételízesítővel és borssal, beletesszük a paprikát, paradicsomot (ezt kis kockára vágva) és a zellerlevelet. Fedő alatt fél puhára főzzük. A vajgaluskához a tojást elkeverjük a vajjal, csak úgy nagyjából és annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy nem túl lágy tésztát kapjunk. Igen tudom, az ilyen megfogalmazásoktól mászik falra a háziasszony... A kikevert galuskát kis kanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és legvégül behabarjuk a levest. Ha szükséges után fűszerezzük és máris fogyasztható.

Jó étvágyat hozzá!