2011. október 26., szerda

Csirkés tortilla – ahogy mi szeretjük

Mi van itthon? Csirke, tortilla, zöldségek, sajt, joghurt – pompás vacsora lesz belőle: csirkés tortilla. Ez az étel is a kedvenceink közé tartozik, nem csak azért mert nagyon finom és egészséges, hanem mert gyorsan elkészíthető. Tortilla mindig van otthon, sokszor saláták mellé is ezt fogyasztjuk kenyér helyett. Bevallom, ezt készen vásároljuk…. számtalan receptet kipróbáltam már, de soha nem volt olyan finom, és gyorsan elkészíthető, mint a bolti… tudom, nem szép dolog. Nem szoktam félkész termékeket használni, de ezzel kivételt teszek, mert tényleg nagyon finom, és nincs 2 perc, mire fogyasztható formát ölt. J

Hozzávalók:
1 csirkemell csíkokra vágva
mexikói fűszerkeverék, kevés olaj

salátának való zöldségek, jelen esetben ezek voltak a hűtőben:
½ jégsaláta
2 kápia paprika
3 paradicsom
1 lila hagyma
1 marék fekete magozott olajbogyó
½ karalábé
2 db sárgarépa

1 pohár natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
tortilla
reszelt sajt
olívaolaj, citromlé

A csirkemellet összekeverjük a mexikói fűszerrel és egy kis olajjal. Amíg a pipi pácolódik, addig a salátát össze lehet állítani: az összes zöldséget felszeleteljük, egy nagyobb tálban összekeverjük az olívaolajjal és a citromlével, félretesszük. Még mindig pácolódik a husi, így összekeverjük a joghurtot a 2 gerezd zúzott fokhagymával és a tálalásig ezt is félretesszük.
Eljött a pipi ideje, kevés olívaolajon megpirítjuk a húst, ha szükséges még egy kis fűszerrel megszórjuk. Ha elkészült (15 perc) egy másik száraz (olaj nélküli) nem túl forró serpenyőben megmelegítjük, kicsit megpirítjuk a tortillákat (1-2 perc) és tálalhatunk. Aki hagyományosan betekerve szereti, az a megmelegített tortillára halmozzon egy adag csirkét, szórja meg reszelt sajttal, kanalazzon rá a joghurtból és tekerje össze a tortillát, a salátát pedig külön tálkába szedje. Én viszont úgy szoktam magamnak elkészíteni, hogy egy nagyobb adag salátát teszek a tányérra, arra joghurtot, a husit és a tetejére a reszelt sajtot. A melegített tortillát pedig mellé eszegetem J

Jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése