Leves sült fokhagymából

Zé után szabadon...az ő oldalán találtam ezt a receptet, annyit változtattam rajta, hogy alaplevet használtam sima víz helyett.  

Nálunk a fokhagyma krémleves elég gyakran asztalra kerül, ez a recept egy kicsit időigényesebb, de megéri a ráfordított időt :)

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

2 fej fokhagyma

2 ek. kókuszolaj

1 dl fehérbor

½ ek. liszt

3 dl alaplé

1 csipet szárított kakukkfű

1,5 dl tejszín

Az egyik fej fokhagymát kevés olajjal megkenjük, alufóliába csomagoljuk és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük, amíg szépen megpuhul.

A vöröshagymát apró kockára vágva kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a másik fej fokhagymából6 gerezdet felszeletelve. Kicsit lepirítjuk majd mehet rá a fehérbor. Ha elpárolgott az alkohol, hozzáadjuk a lisztet, szintén lepirítjuk. Mehet bele az alaplé és a maradék fokhagyma gerezdet felszeletelve. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel és beleöntjük a tejszínt is.

Közben a megsült fokhagymából kiszedjük a gerezdeket és a leveshez adjuk. Botmixerrel pürésítjük a levest és már tálalhatjuk is fokhagymás - sajtos krutonnal és néhány szelet sült fokhagyma szelettel.

Jó étvágyat hozzá!