Cheddar sajtos cukkini csíkok

Amilyen egyszerű, olyan finom. Használjuk ki, hogy szezonja van, együnk minél több cukkinit. Ezt az  ételt lehet köretként, leves betétként, nassolni valóként is fogyasztani. Salátával főételként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

1 közepes cukkini

2 gerezd zúzott fokhagyma

1 citrom reszelt héja

néhány ek olívaolaj

1 marék zsemlemorzsa

1 marék reszelt vörös cheddar sajt

őrölt fekete bors

cayenne bors

oreganó

A megpucolt cukkinit hasábokra vágjuk. Az olívaolajba keverjük a zúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat, fűszerezzük. Ebben a fűszeres olajba forgatjuk bele a cukkinit. A zsemlemorzsához adjuk a reszelt sajtot - lehet parmezán is vagy más keményebb sajt - és az olajos cukkini hasábokat megforgatjuk benne. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített, 200 fokos sütőben 15 percig sütjük. 

Jó étvágyat hozzá!