2014. június 29., vasárnap

Vörös curry pasztás csirke

Mi van itthon? - csirkemell, vörös curry paszta, kókusztej, így thai jellegű ebéd kerekedett ki belőle. A vörös curry paszta fűszeres és csípős, könnyen beszerezhető, de magunk is elkészíthetjük egy mozsárban.








Hozzávalók:

2 csirkemell csíkokra vágva
1 fej vöröshagyma kockára vágva
2-3gerezd fokhagyma összevágva
2-3 kk vörös curry paszta
2 dl kókusztej
vaj, olaj
cukor, só, bors

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a curry pasztát, alaposan elkeverjük, így az ízek még intenzívebbek lesznek. Belekeverjük a zúzott fokhagymát és hozzáadjuk a csirkét. Erős tűzön pirítjuk. Beleöntjük a kókusztejet, kevés cukrot adunk még hozzá és szükség szerint sózzuk - borsozzuk. Fedő alatt puhára főzzük, párolt currys rizzsel tálaljuk. 
Jó étvágyat hozzá!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése