Meggyes - csokoládés muffin

A muffin az a sütemény, amit bárki el tud készíteni, annyira egyszerű. Ebben a receptben az a jó, hogy nem lesz túl édes a sütikénk, viszont szaftos, 2-3 nap után is finom, már ha marad addig belőle. 

Hozzávalók: 12 darabhoz

 

2 egész tojás

10 dkg cukor

10 dkg vaj

2 dl tejszín

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

3 ek kakaópor

5 dkg csoki

20 dkg meggybefőtt

csipet só

 

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütőformát kibéleljük muffin papírkákkal. A meggybefőttet leszűrjük, kimagozzuk, 12 szép szemet félrerakunk, a többit összevágjuk. A csoki is apróra vágjuk.

 

Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a sót. Egy másik tálba kézi mixerrel habosra keverjük a vajat a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejszínt és  alaposan eldolgozzuk. Adagolva belekeverjük a lisztes keveréket és addig keverjük, amíg egynemű tésztát nem kapunk. Beleforgatjuk a meggyet és a csoki darabkákat. 

A muffinformákba kanalazunk a masszából, kb 3/4ig töltjük a formákat, 1-1 szem meggyet nyomunk a tetejébe és az előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá!